Вкус Таймырской кухни в Уфе

13.12.2021

В минувшую неделю специалисты Городского Центра народного творчества приняли участие во II Всероссийском форуме-конкурсе «Гастрономический туризм. Новые возможности», который проходил в городе Уфа. С 8 по 10 декабря в отеле «Нестеров Плаза» специалисты приняли участие в проектно-учебной лаборатории «Российская региональная кухня в туристической инфраструктуре», мастер-классах по проектированию продукта в сегменте «Уличная еда» для объектов нестационарной торговли и событийных мероприятий (фестиваль еды/региональной кухни, ярмарки, фудкорты), по проектированию и презентации продукта в сфере производства продуктов питания «Гастрономический туризм». В рамках форума была развернута площадка по дегустации блюд народов России: Арктическая кухня, Уральская кухня, Башкирская кухня, выставка гастросувениров и т.д. Секреты Таймырской кухни представило Агентство развития Норильска (спикер Ткаченко Анжела, специалист направления туризма АНО «АРН»).  Специалистами МБУК «Городской Центр народного творчества» Жарковой Мариной, Бети Евгенией, Абаськиной Галиной была представлена «живая» визитная карточка и организована дегустация «Кухня по-Таймырски».
Кухня Таймыра была высоко оценена шеф-поварами России и от организаторов проекта поступили предложения на участие в других гастрономических мероприятиях.