Вкус традиций: в Дудинке пройдёт конкурс «Таймырская уха»

05.06.2026

В рамках празднования Дня рыбака в Дудинке состоится конкурс «Таймырская уха». Мероприятие призвано сохранить и популяризировать гастрономическое наследие Таймыра через традиционное блюдо — уху.
Организатором конкурса является Городской Центр народного творчества, учредителем – Управление культуры Таймырского муниципального района.
К участию в конкурсе приглашаются команды из двух человек (капитан – шеф-повар, возраст от 18 лет и старше) — жители, семьи и творческие объединения Дудинки. Участие бесплатное. Количество команд-участников ограничено. В конкурсе примут участие пять команд, первыми направивших свои заявки.
Заявки принимаются по форме (Приложение 1) до 11 июня 2026 года по адресу: г. Дудинка, ул. Щорса, д. 1, Городской Центр народного творчества, или на электронный адрес: gcnt2005@mail.ru, контактные телефоны: +7 (39191) 27 595, +7 (950) 967 26 00.
Регистрация участников — 26 июня в 14:00 (выдача рыбы), время приготовления ухи — 1 час 30 минут, оборудование предоставляется организатором конкурса, дополнительные ингредиенты согласно своему рецепту — участниками.
Критерии оценки: вкус, аромат, подача, традиционность и оригинальность рецепта, представление команды, соблюдение техники безопасности.
Награды: 1 – 3 места — дипломы и ценные подарки; всем участникам — благодарственные письма.
Дата проведения конкурса: 27 июня 2026 года, набережная площадь г. Дудинки. Начало — 14:00, дегустация и оценка жюри — 15:30, награждение победителей — 16:30.
В этот день гостей ждёт кулинарное состязание местных мастеров, дегустация традиционной таймырской ухи, знакомство с рецептами и традициями.
Приглашаем всех жителей и гостей Дудинки на праздник вкуса и традиций!