В День города в Дудинке прошел кулинарный поединок «Таймырская уха»

30.06.2026

В рамках окружного фестиваля «БалыкФест» в честь празднования Дня рыбака на Набережной площади с размахом прошел конкурс «Таймырская уха». Соревнование, организованное городским Центром народного творчества, собрало пять команд, каждая из которых представила свое уникальное видение коронного северного блюда.
За звание лучшего кулинара боролись: команда «Уха по-боевому» в составе участника СВО, добровольца и волонтера, «Вкус северного ветра» от Заполярного транспортного филиала ПАО «ГМК «Норильский никель», «Атаяр» – представители кыргызского клуба «Кыргыз нуру», студенты-повара «Несгораемые» из Таймырского колледжа, а также «Таймырское трио», объединившее пожарного и представителя Отряда пожарной охраны №4 и сотрудника товарно-перевалочного комплекса ЗТФ «Норильского никеля».
На протяжении полутора часов команды колдовали над своими шедеврами, используя свежую северную рыбу – чира, пелядь, сига – и свои секретные ингредиенты. Оценивало кулинарное мастерство, аромат, вкус, соблюдение традиций и командный дух авторитетное жюри: Вадим Жигульский (Управление ГО и ЧС), Анфиса Никифорова (Ассоциация коренных малочисленных народов Севера), Насираддин Алиев (ООО «Промысловое хозяйство «Енисей»), Виталий Хлудеев (ООО «Элком») и Александра Туркова (инициативная группа «Таймыр - воинам Донбасса»).
Победу в конкурсе одержала команда «Уха с характером», завоевав первое место. На второй строчке рейтинга расположилась команда «Вкус северного ветра», а почетное третье место досталось «Атаяр». В отдельных номинациях были отмечены «Таймырское трио» и «Несгораемые».
Событие сопровождалось интерактивной программой для гостей, викторинами и блиц-опросами команд, добавляя душевности праздничной атмосфере. В завершении конкурса жители и гости города насладились кулинарными блюдами. На площадке также работал пункт сбора средств в поддержку СВО.